料理レシピ

捨てないで～大根の皮のごま油味噌炒め

捨てないで～大根の皮のごま油味噌炒め
投稿日: 2019年1月20日 更新日: 2019年1月20日
閲覧数: 478
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
大根の皮の部分を中心に作るあと一品的なお惣菜です。
ごま油で炒めた後　味噌で味付けします。
大根の皮をキッチンバサミでランダムに切ります。
お弁当のすき間にもお勧めです。

材料 (2人)

  • 大根の皮 ：200g
  • ごま油 ：小さじ2
  • a味噌（麦みそ使用） ：大さじ1
  • aみりん ：大さじ1
  • a砂糖（三温糖使用） ：大さじ1
  • a醤油 ：小さじ1

大根の皮を　食べやすい大きさに切る

フライパンにごま油と大根の皮を入れ中火で3～4分炒める

aの調味料を混ぜ合わせ　フライパンに加え焦げないように
　かき混ぜながら汁気がなくなるまでしっかり絡める

コツ・ポイント

大根の皮は　キッチンバサミでランダムに食べやすい長さに切りました。食感が楽しめます。

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