料理レシピ

捨てないで～大根の皮のごま油味噌炒め

捨てないで～大根の皮のごま油味噌炒め

投稿日: 2019年1月20日更新日: 2019年1月20日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

大根の皮の部分を中心に作るあと一品的なお惣菜です。
ごま油で炒めた後　味噌で味付けします。
大根の皮をキッチンバサミでランダムに切ります。
お弁当のすき間にもお勧めです。

材料 (2人)

大根の皮：200g
ごま油：小さじ2
a味噌（麦みそ使用）：大さじ1
aみりん：大さじ1
a砂糖（三温糖使用）：大さじ1
a醤油：小さじ1

大根の皮を　食べやすい大きさに切る

フライパンにごま油と大根の皮を入れ中火で3～4分炒める

aの調味料を混ぜ合わせ　フライパンに加え焦げないように
　かき混ぜながら汁気がなくなるまでしっかり絡める

コツ・ポイント

大根の皮は　キッチンバサミでランダムに食べやすい長さに切りました。食感が楽しめます。

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