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料理レシピ

絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への...もっと見る
絹揚げ(厚揚げ)の柚子胡椒そぼろあん。

一人前100円以下!
そぼろあんを柚子胡椒風味にしました。
ほんのり柚子胡椒が香る程度ですので、子供さんでもOKです。

材料 (2人分)

  • 絹揚げ(厚揚げ):四角い物2枚
  • 鶏挽き肉:100g
  • ◎出し汁:200cc
  • ◎醤油:小さじ2
  • ◎砂糖:小さじ1
  • ◎みりん:小さじ2
  • ◎柚子胡椒:小さじ1
  • ●片栗粉:小さじ1
  • ●水:小さじ2
  • サラダ油:大さじ2

①

絹揚げは食べやすい大きさに切っておく。
●を合わせておく。

②

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、絹揚げをお好きな焼き加減まで焼く。
お皿に盛り付けておく。

③

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、鶏挽き肉を入れて炒める。

④

挽き肉の色が変わったら◎を入れて煮る。

⑤

合わせておいた●を入れてお好みのとろみ加減にする。
絹揚げの上にかけてどうぞ。

コツ・ポイント

絹揚げを使用しましたが、厚揚げでもいいですね。

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【きよみんーむぅの簡単レシピ】 料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 お菓子作りは気合と根性。 簡単なお菓子もラッピングでおめかしして、相手が...
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2019年01月18日

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