①レモンは３枚ほどスライス、残りは絞る。 ②手羽中を①の果汁に浸けスライスも乗せて３０分ほど置く。 ③②にクレイジーソルトを多めに塗し、魚焼きグリルで焼く。 ※両面焼きなら１０分くらい、片面焼きなら皮を上にしてパリッとしたら裏返す。どちらにしろ様子を見て加減して下さい。 ④皿に盛り、あればパセリを散らす。
レモンは皮に香りがあるのでスライスを使います。
