白菜→外の葉を取り 軸を残して1/4に切る→水分を綺麗に拭き取る（油跳ねするので）
フライパンに油を1cmくらい入れ 白菜を切り目を下にして中火で蓋をしながら3面コンガリ焼いたら 弱火にしてゆっくりトロ〜っとなるまで焼く
クッタクタに柔らかくなったら 麺つゆ・みりんで味付けしたら 中火で煮込んで出来上がりです。
こんなにたくさん食べた事に びっくり！
＊有機野菜だったので外の葉を数枚むいて 洗わずにそのまま焼いちゃいました。
水分残ってると跳ねるので水分よく拭き取って揚げてね。
＊麺つゆによって味の濃さが違うので 微調整してね。
＊米油を使うので 胸焼けする事なく しつこくなくたっぷり食べられますよ。
