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烏賊と海老のガーリック炒め♪簡単ワインのお供♪

2019.01.15 54 and_a_plusさん他3人

KanonMaruさん: 海外料理番組を参考にしてます♪もっと見る

烏賊と海老のガーリック炒め♪簡単ワインのお供♪

冷凍庫に烏賊と海老があって、冷蔵庫には白ワインがあったから飲みたくなって♪

材料（2人分）

大きめ剥き海老：１０尾くらい
烏賊：２杯
大蒜：１片
唐辛子：半分
玉葱：４分の１
オリーブ油：大匙１
白ワイン：５０cc
塩コショウ：適量
レモン：お好み量

①大蒜、玉葱は微塵切り、唐辛子は輪切り、烏賊は食べやすい大きさに切る。
②フライパンにオリーブ油を入れて大蒜、玉葱、唐辛子を入れて香りが立つくらい炒める。
③②に、烏賊、海老を入れて軽く炒めたら白ワインを注ぎ蒸し煮にする。
④③に軽く塩コショウして皿に盛り、レモンを絞って頂く。

コツ・ポイント

火を通し過ぎると固くなるので注意。

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