お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

??ガレット・デ・ロワ(galette des rois)

  • ブログで紹介
ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味で...もっと見る
??ガレット・デ・ロワ(galette des rois)

【ガレット・デ・ロワ (galette des rois)】

1月6日の公現祭(エピファニー)に由来する
新年には欠かせないフランス菓子❣️

年が明けると
菓子店やパン屋さんで売られるようです。

近年は 日本でも販売されていますが
?私は自分で作りたくて➰

*数年前から焼くようになりました‼️

毎年 少しずつアレンジして
色々なガレットデロワを楽しんでます?

今回は フィリングに
自家製の「フランジパーヌ」を入れて
ちょっと本格的に仕上げました?

?フランジパーヌとは⁉️
クレームダマンド(アーモンドクリーム)に
カスタードクリームを合わせたもの。


パイ生地は市販のものでもOK!

(*^^*) よければ お試し下さいね?

【 ガレット・デ・ロワ 組み立て&作り方 】
※時計回りに進めます

①クレームダマンド全量にカスタードクリームを80g混ぜて絞り袋に移す
※(割合は好みで 調整可能です)

②パイ生地を伸ばして丸く切る
(下生地→12cm 上生地→15cm 各2枚ずつ)

?残ったパイ生地は冷凍保存できます?

③型に下生地→フォークでピケする
→半量のフランジパーヌ絞る

④上生地→周囲を押さえ密着→側面に切り込み
→ドリュール→冷却→ドリュール→乾かす
→ナイフで好みの模様入れる
(▲フィリングに到着しないように浅く)
(▲中心に1箇所 空気穴開ける)

⑤焼成 200度 約35〜40分→シロップ塗る
→再度 約7〜10分焼成 (表面が乾くまで)

[シロップ]※参考までに
砂糖15g+水10g+水飴5g 火にかけ溶かす
火を止め ラム酒とレモン汁少量混ぜる。

? galette des rois 2019 ?

♡(∪。∪) よければ作ってね♡

??galette des rois??

打ち立て、茹でたての本格的なうどんが気軽に食べられる『丸亀製麺』。打ち立てでもちもちの「釜揚げうどん」が特に有名ですよね。そんな丸亀製麺でうどんと並んで人気なのが、揚げたてさくさくの「天ぷら」。実は、天ぷらだけでもテイクアウトできるこ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ぷらっと
ぷらっとさん
料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

75689

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

舞maiさん

73251

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

とめ(伊藤智子)さん

62120

「モノも家事も減らしてちょっとでも自由時間を増や...

4

mamayumiさん

60132

無理なく!楽しく! 目標は「ていねいに生きる」...

5

平沢 あかねさん

57135

横浜市在住、夫婦二人暮らしの転勤族 モノにふり...

1

🌠mahiro🌠さん

255213

🌟Bookmarkが嬉しい❢イイね❢もありがと〜...

2

ねこじゃらしさん

194431

<工房の女将さん>をやりながら<ラテン>を歌った...

3

智兎瀬さん

184518

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

163476

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

バジリコさん

148464

2018年にメンバー入りしたのが還暦過ぎてから。...

happydaimamaさん

4399362

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

花ぴーさん

8071039

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

RIRICOCOさん

3922985

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

roseleafさん

8027301

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

michiカエルさん

4228240

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

愛と感謝を伝える♡バレンタインアイデアコンテスト
愛情たっぷり♡お弁当コンテスト
すっきりキッチンのキープ術コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2019/01/11/cda197f580fdfc02cdbe07f4e6de65cb.jpg
??ガレット・デ・ロワ(galette des rois)
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

??ガレット・デ・ロワ(galette des rois)
2019年01月11日

【ガレット・デ・ロワ (galette des rois)】 1月6日の公現祭(エピファニー)に由来...
ぷらっとさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

??ガレット・デ・ロワ(galette des rois)
2019年01月11日

【ガレット・デ・ロワ (galette des rois)】 1月6日の公現祭(エピファニー)に由来...
ぷらっとさん