料理レシピ

?チーズカスタードまん‼️

投稿日: 2019年1月11日更新日: 2019年1月11日

2 がステキしました

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ぷらっとさん

料理やパンお菓子などオリジナルレシピを考えて作る事が趣味です！ ...

「チーズカスタードまん」作りました?

?ふんわり〜ふかふか〜美味しいよ?

?イースト不要で簡単‼️

?蒸し器orフライパンどちらでもOK‼️

(*^^*)よければお試し下さいね⭐️

【チーズカスタードまん】ミニサイズ12個
a.薄力粉 150g
a.ベーキングパウダー 5g
a.お砂糖 30g
a.お塩ひとつまみ
b.牛乳 80g＋太白胡麻油 10g
♡カスタード60g＋クリームチーズ120g

［下準備］♦︎ a.→合わせてふるう。

① a.にb.を注ぐ→ゴムベラで切り混ぜる
水分が行き渡れば手で捏ねる (約3〜5分)
丸める→ラップ→室温で30分休ませる

② 棒状に伸ばす→12等分→丸め
平に伸ばす→チーズカスタード包む
(生地約22〜24g＋チーズカスタード約15g)

③ベーキングカップ(シート)にのせる
蒸気の上がった蒸し器に並べる
強火〜中強火で約10分蒸し上げる

④蒸し上がりに表面扇いで艶を出す

［フライパンで作る場合］
♢フライパンに並べ水150g注ぐ
♢蓋をして強火で2〜3分！
♢膨らめば弱火にして5〜6分蒸す
♢蓋を開けて水分飛ばす
※(1度に入らない時は2回に分けて)