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料理レシピ

カリフラワーのグラタン♪カリカリパン粉が決めてだよ♪

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カリフラワーのグラタン♪カリカリパン粉が決めてだよ♪

Jeada De Laurentiisのレシピを参考に。
写真は紫カリフラワー、もちろん何色でも可。

材料 (2人分)

  • 食パン:2枚
  • 無塩バター:50g
  • カリフラワー:1個
  • 生クリーム:4分の3カップ
  • 蕩けるチーズ:1カップ
  • ベーコン:2枚
  • 塩コショウ:適量
  • オリーブ油:適量

①食パンをフードプロセッサーにかけて粗いパン粉にする。
②バターをフライパンに入れ、中火で溶かしながら①をカリカリになるまで炒める。
③カリフラワーを一口大に切る。
④チーズの半量、生クリーム、ベーコン、塩コショウを混ぜる。
⑤④に③を入れて混ぜる。
⑥耐熱皿に⑤を入れて②を乗せ、残りのチーズを皿に乗せ、オリーブ油をふる。
⑦180℃のオーブンで30分から40分くらい焼く。

コツ・ポイント

パン粉は必ず手作りで。無いとつまらない料理になります。
茹でたジャガイモなどでも美味しい。

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2019年01月06日

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2019年01月06日

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