①食パンをフードプロセッサーにかけて粗いパン粉にする。
②バターをフライパンに入れ、中火で溶かしながら①をカリカリになるまで炒める。
③カリフラワーを一口大に切る。
④チーズの半量、生クリーム、ベーコン、塩コショウを混ぜる。
⑤④に③を入れて混ぜる。
⑥耐熱皿に⑤を入れて②を乗せ、残りのチーズを皿に乗せ、オリーブ油をふる。
⑦１８０℃のオーブンで３０分から４０分くらい焼く。
パン粉は必ず手作りで。無いとつまらない料理になります。
茹でたジャガイモなどでも美味しい。
