お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

新年会やおもてなしにぴったり♡簡単焼き豚

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-...もっと見る
新年会やおもてなしにぴったり♡簡単焼き豚

面倒なイメージのある焼き豚も、タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで思いの外簡単に作ることができます。今の時期であれば新年会などに作ると、お酒も進んで喜ばれそう。そのまま食べるのはもちろんのこと、ラーメンのトッピングや刻んでチャーハンの具にしたりと重宝します。是非一度お試しくださいね。

材料 (3~4人分)

  • 豚ロースかたまり肉:350ℊ程度
  • 酒(A):大さじ2
  • 醤油(A):大さじ3
  • はちみつ(A):大さじ1
  • 生姜とニンニクの薄切り(A):各1片分
  • ブラックペッパー(ホール)(A):3~4粒
  • 八角(A):適宜
  • サラダ油:少々

豚ロースかたまり肉にしっかりと下味を付けます。

豚ロースかたまり肉にしっかりと下味を付けます。

豚ロースかたまり肉には味が染みやすいように竹串などで数か所さして穴をあけておきます。
保存袋に(A)の材料を合わせ、肉を入れます。保存袋をしっかりと密封し、冷蔵庫に入れます。最低でも3時間、できれば一晩おくのがベストです。※八角は風味が強いので、ほんの少し加えるか、苦手な方は入れなくてもOKです。

豚肉を焼いていきます。

豚肉を焼いていきます。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚ロースかたまり肉を焼いていきます。全面にこんがりと焼き色を付けるように、転がしながら焼きます。

蒸し焼きで中までしっかりと火を通します。

蒸し焼きで中までしっかりと火を通します。

全面に焼き色が付いたら蓋をし、弱火にして20分ほど蒸し焼きにします。(途中で上下を返し、全ての面をそれぞれ5分ずつくらいを目安に蒸し焼きにしてください。)

自然に冷まして肉を落ち着かせます。

自然に冷まして肉を落ち着かせます。

竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば焼きあがりです。火を止めてそのままフライパンの中で冷まして落ち着かせます。

漬け汁を煮詰めてソースにして完成です。

漬け汁を煮詰めてソースにして完成です。

フライパンに残った焼き汁に、保存袋に残っている調味液を足して煮詰めてソースにします。薄く切り分けた焼き豚に掛けて完成です。

コツ・ポイント

今回は風味付けのために八角を砕いて少量使用しました。苦手な方や、お子さんが食べる場合などは入れなくてOKです。お好みで調整してください

おすすめサイト

毎日の掃除、楽して時短のコツを知りたくないですか?朝一番の「洗濯機スイッチON」から「外出時のゴミ出し」まで。SNSで人気の主婦ブロガーが実践している家事の裏技や時短テクをご紹介!
[PR] くらしメイド
さっそく見る
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-full kitchen』を主宰していましたが、現在は一旦中断し、3歳の娘の育児に専念しています。近いうちに料理教室が再開できるよう...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

10818

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

おおもりメシ子さん

3336

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

3

香村薫さん

3080

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

よんぴよままさん

2380

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

RIRICOCOさん

2128

築30年を越えるマンションを快適に暮らせるように...

2

コストコ男子さん

58790

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

香村薫さん

49023

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

桃咲マルクさん

44150

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

tanari_nuさん

37822

元看護師、防災備蓄収納1級プランナー・整理収納教...

1

コストコ男子さん

266214

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

よんぴよままさん

181627

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

3

香村薫さん

151576

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

4

桃咲マルクさん

150879

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

りんりんまるさん

127375

見ていただきありがとうございます。 暮...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

わが家のシチューレシピコンテスト
100均のフォトフレーム活用アイデアコンテスト
バレンタインのラッピングコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/12/31/c05759e2c680221817d14befc1b09429.jpg
新年会やおもてなしにぴったり♡簡単焼き豚
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

新年会やおもてなしにぴったり♡簡単焼き豚
2019年01月02日

面倒なイメージのある焼き豚も、タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで思いの外簡単に作ることができます。今の時...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

新年会やおもてなしにぴったり♡簡単焼き豚
2019年01月02日

面倒なイメージのある焼き豚も、タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで思いの外簡単に作ることができます。今の時...
midoriさん