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料理レシピ

焼き大根♪たっぷり薬味を乗せて♪

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焼き大根♪たっぷり薬味を乗せて♪

煮るのに飽きた時に♪

材料 (2人分)

  • 大根輪切り:4~6個
  • 胡麻油:大匙1
  • ★大根おろし:適量
  • ★葱の小口切り:適量
  • ★鰹節:適量
  • 黒コショウ:たっぷりめ
  • 醤油:お好み量

①大根は2センチくらいの輪切りの物に、火が通りやすいようしっかりと切れ目を入れておく。
②フライパンに胡麻油を熱し、①を両面5分づつくらい焦げ目が付くようじっくりと焼く。
③②を皿に盛り、大根おろし、鰹節、葱の小口切りをトッピング、黒コショウをたっぷりと振る。お好みで醤油をかけて頂く。

コツ・ポイント

柔らかいのが好きな方は下茹でしてからでも。
固めも美味しいよ♪

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