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①大根は２センチくらいの輪切りの物に、火が通りやすいようしっかりと切れ目を入れておく。 ②フライパンに胡麻油を熱し、①を両面５分づつくらい焦げ目が付くようじっくりと焼く。 ③②を皿に盛り、大根おろし、鰹節、葱の小口切りをトッピング、黒コショウをたっぷりと振る。お好みで醤油をかけて頂く。
柔らかいのが好きな方は下茹でしてからでも。 固めも美味しいよ♪
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