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ほのぼのクマさんにほっこり♡蓋は冷凍できる機能的なお弁当箱

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ほのぼのクマさんにほっこり♡蓋は冷凍できる機能的なお弁当箱

夫は毎日お弁当を持っていくので、お弁当箱は3つほどありますが、中でもおすすめがこのほのぼのとしたクマさんの顔に癒される長方形のお弁当。サイズは何パターンかありましたが、夫はこのタイプを使用しています。ほのぼのとした表情だけではなく、蓋が冷凍できるという優れもの。梅雨時期や夏場のお弁当には頼れる存在なのです。ハンカチも白クマ(笑)。サーモスの水筒と保冷バッグを合わせて、夫のお弁当の三点セットです。今回は簡単にカレーチャーハン弁当をご紹介します。

材料 (1人分)

  • 温かいご飯:茶碗1杯分
  • ピーマン:1個
  • 玉ねぎ:1/8個
  • ウインナー:1本
  • カレーパウダー:大さじ1/2程度
  • 醤油:小さじ1弱
  • 塩コショウ:少々

材料の下準備をします。

ピーマンは種を取り除いて1センチ角に切ります。玉ねぎも1センチ角に切ります。ウインナーは輪切りにします。

ごはんを加えて味付けします。

ごはんを加えて味付けします。

フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて中火で熱し、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら温かいごはんを加え、手早くほぐすようにして炒め合わせます。全体に油が馴染んだら、カレーパウダーを加えます。醤油を鍋肌から回し入れ、風味を付けます。味をみて塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

お弁当の蓋はジェルが内蔵されているため、冷凍することができます。夏場などのお弁当には、前日の夜から蓋を冷凍しておくと便利です。

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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。料理教室『vege-full kitchen』を主宰していましたが、現在は一旦中断し、3歳の娘の育児に専念しています。近いうちに料理教室が再開できるよう...
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2019年01月02日

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