何と言っても野菜の刻みを、モニターで頂いた
クイジナートスリム＆ライトマルチハンドブレンダーで作ったので
みじん切りが早い～
左から
★専用カップ
★切る・刻む～チョッパー
★泡立てる～ビーター
★つぶす・混ぜる～ブレンダー
★野菜とひき肉を用意して、にんにくは先にひき肉と炒めるので別で
チョッパーでみじん切りにしました。
★野菜は2回に分け、人参と筋を取ったセロリを
２～３ｃｍにカットしたものを入れ回します。
★もう1つは玉ねぎを３ｃｍくらいにカットしたものを入れ回します。
今回玉ねぎが小さめで2個で250gです。
あっと言う間にみじん切りになります～～
玉ねぎも目が痛くならない＾＾
この作業があっと言う間にできるので、
後は炒め煮るだけで作れるので自家製と言っても簡単ですねー
①フライパンにオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れ炒め、
ひき肉を入れ炒める。
②肉の色が変わればみじん切りにした☆を入れ
一つまみの塩（分量外）を入れ炒める
（この塩は味付けではなく早く炒めるためです）
③★を入れ蓋をして中火で12分。
蓋を開け、強火で5分～水分を飛ばしながら煮詰める。
仕上げに塩で調整する（私は２つまみ使用）
（トマト缶はヘラで潰し、赤ワインは空いたホール缶の中に入れ注ぎます）
※みじん切りが細かいので早く火が通ります！
煮詰めるとこんな感じです。
赤ワインをしっかり吸い込み、たくさんの野菜と一緒に頂くミートソースが完成！
で、我が家の定番のミートソース丼！
炊き立ての熱々白いご飯の上に溶けるチーズを1枚乗せます。
上から自家製ミートソースをたっぷりかけ、
卵黄を乗せて粉チーズをかけ、頂きます。
温泉卵を乗せても合います～＾＾
黄身を潰し、絡めながら頂くのもマイルドで合いますね＾＾
自家製は野菜をたっぷり入れられるので、
具だくさんでいただけますね。
セロリの苦手なお子様にも、わからないまま食べれちゃいますよ(｡◠‿◠｡✿)
ご飯に隠したチーズとミートソースに黄身を合体（笑）
うちは自家製ミートソースを作ると丼にして食べることが多いですが、
もちろんシンプルにミートソースパスタにしても～
茹でたてパスタにドバ～～とかけます。
ちなみに私はお酒は飲めない派ですが、使う赤ワインは必ずボルドーを使っています！
※ワイン消費の時に作ることが多いです＾＾
野菜の大きさにより煮込み時間が少し変わるので
調整してください！
