今日は、クリスマスパーティーにオススメなから揚げレシピのご紹介♪
簡単にザクザク食感のから揚げが食べたかったので、せんべいを砕いて衣に！
☆鶏肉の栄養と効能☆
血管や皮膚を丈夫にしてくれるコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果や美容効果が期待できます。
目の健康を保つために必要なビタミンA（レチノール）が、コラーゲンを増やしてくれ、加齢によるシワやたるみの解消に役立つので、アンチエイジング効果に♡
体内でしか作ることができない必須アミノ酸*がバランスよく含まれて、熱に強いのでどんな料理でも♪
良質なたんぱく質が豊富なので、筋肉や臓器などカラダを作る主成分となり、免疫力を高めてくれるので風邪予防にも役立ちます。
必須アミノ酸*…栄養分として摂取しなければいけないアミノ酸のこと。トリプトファン、リシン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、ヒスチジン、バリン。
材料
(手羽元 8～10本分)
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手羽元
：8～10本
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にんにく
：1片
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しょうが
：1片
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☆酒
：大さじ2
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☆しょうゆ
：大さじ2
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レモンの皮
：1/2個
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レモンの汁
：1/2個分
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片栗粉
：大さじ1
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せんべい（しょうゆ味）
：6枚
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サラダ油
：大さじ3
①少しずつはがしながら切って！
手羽元の細い部分をキッチンバサミで切り込みを入れ、骨と肉を切り離すようにキッチンバサミで切り、肉をひっくり返して形を整える。
➁レモンは黄色い部分だけおろして‼
にんにくとしょうがはすりおろし、レモンの皮はおろして、レモンの汁をしぼり袋にいれ、☆と手羽元を入れて約30分つけておく。
③しっかりと細かくなるまで！
別袋にせんべいを入れ、細かくなるまでたたき片栗粉と合わせる。
手羽元に③をまぶして、油を入れて熱したフライパンで揚げ焼きにすれば完成‼︎《中火〜弱火》
コツ・ポイント
＊キッチンバサミでするほうが、包丁より簡単です！
＊せんべいはしょうゆ味でなくてもOK！湿気ていても◯
＊せんべいをなるべく小さめに砕くほうが、まぶしやすくなります。
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