①バターを小鍋に溶かし、スライスした玉葱をしんなりするまで炒める。 ②①に人参を加えて軽く炒めたら、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。 ③②の粗熱が取れたら、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる。 ④小鍋に③を戻し入れて温め、牛乳を加えて塩コショウで味を調える。
家事の合間に煮ておいて、夕飯の前にミキサーにかければ手間が省けて楽チンですよ♪
