①★の材料を混ぜて食パンを浸す。
②バター大匙１をフライパンに溶かし、①をじっくりと焼く。
③林檎は剥いて八割くらいに。別のフライパンにバター大匙２を溶かして軽くソテーする。
④③にレモン汁、白ワインを加えて煮る。だいたい煮えたらグラニュー糖を加えてキャラメリゼする。
⑤②を皿に盛って④を添える。あればアイスクリームと粉糖を飾る。
パンはじっくり焼いて、仕上げに少し焦げ目を付けると美味しい。
林檎は煮崩れない程度に煮えたら、強火にしてキャラメリゼしましょう。
