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キャベツとチキンのトマト煮込み♪バゲットと白ワインを添えて♪

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キャベツとチキンのトマト煮込み♪バゲットと白ワインを添えて♪

冷蔵庫にトマトとキャベツが残ってて・・・そんな時は煮込みにしましょう♪

材料 (2人分)

  • 鶏モモ肉:1枚
  • キャベツ:4分の1
  • トマト:2個
  • ベーコン:3枚
  • 大蒜:1片
  • 白ワイン:50cc
  • :適量
  • チキンスープの素(顆粒):大匙1
  • バジル、タイムなど:適宜
  • 塩、コショウ:味見して
  • パルミジャーノ:適宜
  • ドライパセリ:適宜

①キャベツは芯がついたまま半分に切り、鍋に入れてひたひたに水を加え火にかける。
②①に白ワイン、ベーコン、ざく切りトマト、チキンスープを加えて煮立ったら、鶏もも肉を加える。
③お好みでハーブ類を加えてじっくりと煮込む。
④塩、コショウで味を調え、皿に盛ってドライパセリ、パルミジャーノをふる。

コツ・ポイント

煮込むだけの簡単料理ですが、濃厚な美味しいスープになりますよ♪

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2018年12月20日

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