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料理レシピ

パーティーに!食パンカップのサバ・トマ・クリチペースト

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
パーティーに!食パンカップのサバ・トマ・クリチペースト

クリスマスも 近づいてきて おうちでパーティーという方も多いかと思われます。
メインは決まったけれど あと何を作ろう…な~んて思ってらしゃる方に
身近な食材 食パンで作るおつまみ的な一品!!
サンドイッチ用パンに切り込みを入れ お花みたいに折り重ねて焼いてから
中身は サバ水煮缶 トマトソース クリームチーズと オリーブオイルで
ペーストを作ります。
これがおいしい~
スプーンでポンとのせてもいいのですが パーティーなので
絞り出し袋でくるくるっと~
ピンクペッパーとパセリで飾って かわいい~
お味もばっちりですよ!!

材料 (12個分)

  • 食パン(サンドイッチ用):12枚
  • サバの水煮缶:1缶(190g)
  • トマトソース:40g
  • クリームチーズ:50g
  • オリーブオイル:大さじ2
  • ピンクペッパー:少々
  • パセリ:少々

サンドイッチ用パンは正方形に調え 4辺の真ん中にそれぞれ2cm位の切り込みを入れる

型に折り重なるように入れ オーブンまたはトースターでこんがりするまで焼く

★型は 小さな耐熱ボールや マフィンカップでもOKです。

サバの水煮缶の汁気をきって フードプロセッサーにトマトソース クリームチーズ 
オリーブオイルとともに入れ なめらかなペースト状にする

★サバの水煮缶の汁 今回は使いませんが 旨味たっぷりなので
 お味噌汁などに入れてください。

ペーストを絞り出し袋に入れ 焼いた食パンの真ん中に絞り出し ピンクペッパーと
イタリアンパセリを添える

今回購入した食パンが正方形でなかったので切り落としましたが
それでもう一品・・・

アルミホイルののせ 粉チーズと 塩・コショウ オリーブオイルをふりかけて
トースターでカリッとするまで焼きます

おしゃれなおつまみが一品できちゃいます!

コツ・ポイント

中身は なんでもOK。
ポテサラとか ツナ缶でもいいです~
でもこのサバ缶とトマトソース クリームチーズの組み合わせはばっちりです。
トマトソースが さば缶の臭みを消して クリームチーズがコクをプラス。
トマトソースはカゴメのを使用しました。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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