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2018年 暮らし二スタワインセミナー&授賞式 

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Rune
Runeさん
低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家 企業ロー...もっと見る
2018年 暮らし二スタワインセミナー&授賞式 

2018年12月11日
暮らし二スタのワイン会&受賞式にお呼ばれされ、
行って参りました。
この日は、マイスター試験と重なってしまい、
どちらを選ぼうかとっても悩み悩んで、
一年に1回しかないチャンス、しかも、来年は呼ばれないかも・・・
と思ったら、絶対に暮らし二スタの方!と思い、
行ってきました?

会場に入って目に飛び込んだのは、
『ゴドーニュ』カバのツリー☆*。・
会場には美しいクリスマスツリーの様に並べた『カバ』の塔に出迎えられ、
その並びにおいしそうなお料理の数々。
数人のブロガーさんや暮らし二スタのスタッフさん、
ワインメ-カー『メルシャン』様のワインソムリエ様が3名、
会場はもうすでに賑わっていました。

画像の様に美しい飾りつけの中、
ここに来てよかった♡と思った瞬間でした。

さて、全員揃ったところで、ワインセミナーです。
この後は受賞式。
そして、ワイン会♪

まずは、このメインの『カバ』の製造過程やブドウの品種などの説明を受けました。
そして、スペインの「メスタワイン」の由来などを勉強しました。


ワインセミナー

ワインセミナー

シュワシュワ~とした喉越し、黄金色の輝き、
細く弱弱しいグラスの中のキラキラ輝く気泡にウットリしてしまいます。
スペインのバルセロナのこのスパークリングワインは
歴史が長く、1872年、ゴドーニュの当主、ホセ・ラベントスが
カルタ―ニャの伝統的なシャンパーニュで学んだ技術を用い、
スパークリングワインを作った事が起源となり、
『カバ』が誕生しました。
私はスペインには10年も住んでいたましたので、
スペイン語でシャンパンの事を『カバ』であると認識していました。
ちょっとここで違いを調べてみました。

『シュワシュワの泡がたつワインは総じて「スパークリングワイン」と呼ばれるわけですが、そのなかでもフランスのシャンパーニュ地方で造られるお酒が「シャンパン」と呼ばれます。
実はこのCAVA(カバ)、昔はシャンパン(言語によってチャンパンやチャンパーニャなどの響きがあります)と呼ばれていました。1960年代までのはなしになります。その後、1970年に現在のCAVA(カバ)と言う呼び名になりました。
CAVAは「洞窟」を意味する単語で、かつて熟成の際には「洞窟」を使ってたワイナリーも多数存在したわけです。「シャンパン」という呼び名は1992年に原産地名称保護制度という決まりで保護されることになりましたので、スペイン産のCAVA(カバ)は、シャンパンと呼ぶことができなくなりました。』

そんな、『カバ』の誕生ストーリーを聞いた後、質疑応答。
私は2つ質問をしました^^V

スペインでは庶民価格の赤いワインのスパークリングがありますが、
日本にはまだ、流通してないのでしょうか?
美味しい赤いスパークリングワインなのでぜひ輸入をして頂きたいです。
「はい、まだ、日本では流通していません。
でも、赤いスパークリングワインを輸入の検討をしてみます。」

2つ目は、「メスタワイン」は封を開けてから暫く置いたほうが良いワインなのでしょうか?
それとも、ボジョレヌーボのようにすぐに飲んでも良いのでしょうか?
「このワインはボジョレー・ヌーボーのように気軽に飲んで頂けるワインです。
ブドウを収穫してから仕込んで長く熟成しないタイプなのでフルーツのような味わいを楽しめます。」

後は色々な質問が飛び交い会場は活気あふれる雰囲気に包まれました。

暮らし二スタ受賞式❤

暮らし二スタ受賞式❤

https://kurashinista.jp/common/AwardUsers2018

グランプリの金魚さんを筆頭に、
素晴らしい数数の賞を受賞された6人の皆様、
おめでとうございます!

私はDoCLASSEの企業賞を受賞致しました。
また、企業賞では無く、受賞出来るように頑張りたいな。。
とかつて沢山の受賞で活躍した自分を思い出し、頑張らなくちゃ!!
と自分に叱咤激励をしながら歓喜溢れる受賞者の皆様に拍手を送りました^^

試飲と食事★*。・

試飲と食事★*。・

色とりどりで目にも鮮やかな料理の数々。
この料理を作ってくださった方は親子で、たった2人で作ったそうです。
どれも素敵で美味しい料理で感激しました

鴨のロースト
大人のポテトサラダ
ズッキーニ―とチェリーペッパーのピンチョス
ビーツのポタージュ
シュトレーン

左が2色のワインゼリー
エスニックラぺ
焼き林檎とゴルゴンゾーラのブルスケッタ
モチモチフォッカッチヤ

時計回りに料理名を紹介させていただきました。

コツ・ポイント

感想

ワイン会では懐かしいスペインのワインを呑むことが出来、
たくさんの素敵な暮らし二スタさん達と合流が出来、
とっても楽しい一時でした。

暮らし二スタさま
メルシャンワイン様
この場をお借りしまして、ご招待を頂き、ありがとうございました☆

今後もRuneを宜しくお願い致します♡

Rune
Runeさん
低糖質/ダイエット/アンチエイジング家庭料理研究家 企業ローカーボ100レシピ企画に従事。 感染症予防戦略に基づくレシピ研究。 グラフィックデザイナーの頃、NY在住の日本人デザイナーと...
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暮らしニスタ編集部さん
暮らしニスタ編集部さん

レポートをありがとうございます!! すごく丁寧なレポートで、大変勉強になりました。(一緒に参加したはずなのに。笑) ぜひまたお会いできると嬉しいです。

2018-12-17 16:00:32
Runeさん
Runeさん2018-12-17 21:47:39

スペインのワインと言う事もあり、楽しんで参加しました(笑)
しかも前の席でしたので、真剣に耳を傾けました(*^^*)
また、オフ会に参加できるよう頑張りますのでよろしくお願い致します❤

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