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料理レシピ

たこの炊き込みご飯

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Asari
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たこの炊き込みご飯

材料 (4~6人分)

  • :3合
  • 生たこ:150~200g
  • ズッキーニ:80g
  • しめじ:60g
  • しょうゆ:大さじ1.5
  • :大さじ1.5
  • みりん:大さじ1.5
  • 砂糖:大さじ1/2
  • だし汁:適量

材料を切る

材料を切る

ズッキーニは5mm位のいちょう切りにする。しめじは、大きいものを縦横半分に手で裂き、大きさを揃える。たこは好みの大きさに切る。

お米を炊く

お米を炊く

お米3合と分量のだし汁(合わせて1050g)を用意してから、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えよく混ぜる。最後に具を入れて火にかける。

炊き上がり

炊き上がり

炊き上がったら全体を混ぜ合わせて、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

たこの塩分があるので、塩分を控え目にして、少し甘めに仕上げました。

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