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料理レシピ

フライドポテト♡まるでお店みたい♡

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フライドポテト♡まるでお店みたい♡

ポテトのまわりのカリカリは小麦粉をまぶすと出来るんですよ♪

材料 (2人分)

  • ジャガイモ:2個
  • 小麦粉:適量
  • マジックソルト:適宜
  • 揚げ油:適量

下準備

ジャガイモは拍子切りにして2時間ほど水にさらす。

作り方

①ジャガイモの水気を拭き取り、マジックソルト&小麦粉を入れたビニール袋に入れてシャカシャカ良く振って満遍なくまぶします。
②180℃に熱した油に①を入れてじっくり火を通したら一旦取り出します。
③油の温度を200℃に上げて②を戻し入れ、カリッとさせます。
④器に盛って、お好みでケチャップやマヨネーズを添えましょう。

コツ・ポイント

お好みのスパイスやハーブで味付けしても。
塩味は濃いめにした方が美味しい。
後からかけるのが好きな方は味無しでも。

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2018年12月07日

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