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?まん丸ボールの肉巻きフライ?

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?まん丸ボールの肉巻きフライ?

コロコロ可愛い➰
まん丸ボールの肉巻きフライ?

?ミニトマトと?ブロッコリーを
豚肉にクルクル巻いて揚げるだけ?

?カマンベールを合わせた
*レッド *グリーン *ホワイトの3色カラーで
?クリスマスにピッタリです!

?パーティーやお弁当、持ち寄りにも
*ひと口サイズで食べやすさもgoodです❣️

(o^^o)よければ お試し下さいね✨


【まん丸ボールの肉巻きフライ】4人分〜
○豚しゃぶ肉 300~400g
○ブロッコリー 1株〜
○ミニトマト 12個~
○カマンベールチーズ 1箱8個にカット
♦︎薄力粉 大さじ3〜4
♦︎牛乳(又は水) 大さじ5〜6
♦︎マヨネーズ 小さじ1〜2

〜下準備〜
✅ブロッコリーは小分けにし軽くボイルする
※(レンジで加熱してもOKです)

✅ミニトマトは 皮を楊枝で1〜2箇所刺す
※(破裂防止の為)

✅パン粉は手ですり合わせて
サラサラの細かい状態にする

✅♦︎を混ぜてバッター液を作る
※(目安は 天ぷらの衣程度)

〜作り方〜
⑴ 豚肉に塩コショウ振り下味つける

⑵ ミニトマトとブロッコリーを巻き
軽く握って薄力粉をふる(茶こしが便利)

⑶ ♦︎を薄く付けてパン粉をまぶす

⑷ 揚げ油を熱し 2〜3分揚げる

※カマンベールもおなじ手順で
パン粉を付けて高温でサッと揚げる

?お好みのソースや?レモンを添えて❣️

コツ・ポイント

豚しゃぶ肉を使うと 火通りも早く
口当たり良く仕上がります。

パン粉を細かくすると油の吸収が抑えられ
サクサク軽く揚がります。


比較的、高温&短時間で揚げた方が
野菜の食感が残り 美味しくいただけたます☆

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料理やパン お菓子など オリジナルレシピを考えて作る事が趣味です! 手作りパンにハマってから20年以上パン屋さんで働いています。 パン講師免許 調理師&製菓衛生師免許 食育メニュープラン...
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2018年12月03日

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