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料理レシピ

蕪と海老のホットサラダ♪ワインに合うよ♪

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蕪と海老のホットサラダ♪ワインに合うよ♪

ネットで見つけたレシピを作り易く変えてみたよ♪

材料 (2人分)

  • :2個
  • 海老:6尾くらい
  • 大蒜:1片
  • 唐辛子:1本
  • オリーブ油:50cc
  • :適宜
  • レモン(柚子などでも):適宜

蕪は葉と実に分けて食べ易く切り塩をして5分置く、大蒜、唐辛子は微塵切り、海老は殻を剥いて下拵えしておく

①蕪は塩気を洗い流して水気を良く切り、ボールに入れておく。
②フライパンにオリーブ油、大蒜、唐辛子を入れて熱し、海老を加えて塩をする。
③海老に火が通ったら①のボールに油ごと入れる。
④良く和えて皿に盛り、レモンを絞って頂く。

コツ・ポイント

大蒜は焦がさないように気をつけてね♪

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蕪と海老のホットサラダ♪ワインに合うよ♪
2018年11月27日

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