料理レシピ

★大根の葉レシピ人気1位（大根の葉桜えび炒め）。

★大根の葉レシピ人気1位（大根の葉桜えび炒め）。
投稿日: 2018年11月26日 更新日: 2018年11月26日
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imoちゃん
imoちゃん さん
大根の葉レシピ人気1位。
大根の葉にはビタミンC・亜鉛・ビタミンK・葉酸は、骨粗鬆症・貧血予防、老化防止、疲労回復に良いので捨てずに摂りましょう。

材料 (大根の葉1本分)

  • 大根の葉 ：1本分
  • 桜えび ：40ｇ
  • ごま油 ：大さじ2
  • 醤油 ：小さじ2月
  • ダシダ(顆粒粉末） ：小さじ1
  • ごま ：適量

大根の葉を流水でしっかり洗い、よく水気を切ってから刻む。

大根の葉を流水でしっかり洗い、よく水気を切ってから刻む。

フライパンで①の大根の葉を中火で炒め、さらに水気を飛ばしてから桜えび を加えてごま油で炒める。

フライパンで①の大根の葉を中火で炒め、さらに水気を飛ばしてから桜えび を加えてごま油で炒める。

②にダシダと醤油を加えて焦がさないように炒め、葉のかさが1/3位になったらごまを振って出来上がり。

②にダシダと醤油を加えて焦がさないように炒め、葉のかさが1/3位になったらごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

食材の★食べ合わせ★は大事たと思います。
大根の葉（ビタミンC・亜鉛・ビタミンK・葉酸）＋桜えび（ビタミンB群、カルシウム)＝骨粗鬆症予防、老化防止、貧血予防、疲労回復に良いとされているので捨てずに。

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