冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱します。
玉ねぎは薄切りにします。えびは背わたをとります。アスパラは根元のかたい皮をピーラーでむき、斜め切りにします。
フライパンにバターを弱めの中火で熱し、玉ねぎ、えびをいためます。
えびの色が変わったら、アスパラ、小麦粉を加えていため合わせ、粉っぽさがなくなったら【Ａ】を加えてまぜ合わせます。
軽くとろみがつくまで２～３分煮て、（１）のうどんを加えてさっとあえます。耐熱容器に移し、チーズを散らします。
オーブントースターでチーズがこんがりとするまで７～８分焼いて召し上がれ。
具材に小麦粉をふっていため、牛乳を加えて煮ると、とろみがつきます。
ホワイトソースを作るより簡単です！
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