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ガッツリいこう!どぉ~んとのせたアボたま牛肉どんぶり

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ガッツリいこう!どぉ~んとのせたアボたま牛肉どんぶり

アボカド好きにはたまらない ガッツリボリューム満点どんぶりです。
半分に切って種をとったアボカドを また重ねて元の形にしたら
牛薄切り肉を全体に巻き付けていきます。
フライパンで焼いて めんつゆとハチミツ 日本酒を混ぜ合わせたものを絡めます。
器に ご飯とキャベツの千切りをのせ 半分に切った牛肉アボカドをのせ
くぼみに卵黄をのせタレをたっぷりかけ 黒コショウをふり
トマトとブロッコリーを添えます。
甘辛牛肉と まったりアボカド とろ~んと卵が絡みます。
絶対おいしいどんぶりです!!

材料 (1人)

  • アボカド:1個
  • 卵黄:1個
  • 牛薄切り肉:3枚(90g)
  • 塩・コショウ:少々
  • オイル:小さじ1
  • aめんつゆ(2倍濃縮):大さじ2
  • a日本酒:大さじ1
  • aハチミツ:小さじ2
  • ごはん:180g
  • 千切りキャベツ:適量
  • トマト・茹でたブロッコリー:各1個

アボカドは 半分に切り種と皮をとり 重ね合わせて 牛薄切り肉で全体を巻く

塩・コショウして フライパンにオイルをいれ 全体に焼き色を付ける

aの調味料を混ぜ合わせ フライパンに加え 強火で全体に絡める

器にご飯と千切りキャベツを盛りつけ 半分に切った牛肉巻きアボカドをのせ
アボカドのくぼみに卵黄をのせ タレをたっぷりかけ 黒コショウをふり
トマトとブロッコリーをそえる

コツ・ポイント

黒コショウをふりましたが 七味唐辛子でもおいしいです。
アボカドにしっかりと牛薄切り肉を巻きつけ 巻き止め部分から焼いていきます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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ガッツリいこう!どぉ~んとのせたアボたま牛肉どんぶり
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