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料理レシピ

栄養満点！最強コンビのゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド

栄養満点！最強コンビのゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド
投稿日: 2018年11月7日 更新日: 2019年5月6日
閲覧数: 2,866
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
濃厚なアボカドと卵の相性は抜群！
そんなアボカドを大きめに切って　いつもの卵サンドに加えてボリュームアップ
させました。
レタスも入って野菜もばっちり！
ウズラの卵を飾ってパプリカパウダーをちらしておしゃれに仕上げます。
ボリューム満点　栄養満点サンドです。

材料 (2人)

  • 8枚切りパン ：4枚
  • ゆで卵 ：3個
  • マヨネーズ ：大さじ3
  • マスタード ：適量
  • レタス ：4枚
  • アボカド ：1個
  • ウズラの卵（水煮） ：2個
  • パプリカパウダー（なくてもよい） ：少々

ゆで卵を粗目につぶして　マヨネーズ大さじ2を加えざっくりと混ぜ合わせる

食パン4枚に　残りのマヨネーズとマスタードをぬる

レタスと　種をとり半分に切って4つ切りにしたアボカドをのせ
もう1枚の食パンにゆで卵をたっぷりのせサンドする

パンを半分に切って　2等分したウズラの卵をのせパプリカ粉をふる

コツ・ポイント

アボカドは厚めに切って食感を楽しみます。
卵は完全につぶさず粗目にがおいしいです。

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*yuko*(曽布川優子)
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