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栄養満点!最強コンビのゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
栄養満点!最強コンビのゴロンとアボカドの入ったボリューム卵サンド

濃厚なアボカドと卵の相性は抜群!
そんなアボカドを大きめに切って いつもの卵サンドに加えてボリュームアップ
させました。
レタスも入って野菜もばっちり!
ウズラの卵を飾ってパプリカパウダーをちらしておしゃれに仕上げます。
ボリューム満点 栄養満点サンドです。

材料 (2人)

  • 8枚切りパン:4枚
  • ゆで卵:3個
  • マヨネーズ:大さじ3
  • マスタード:適量
  • レタス:4枚
  • アボカド:1個
  • ウズラの卵(水煮):2個
  • パプリカパウダー(なくてもよい):少々

ゆで卵を粗目につぶして マヨネーズ大さじ2を加えざっくりと混ぜ合わせる

食パン4枚に 残りのマヨネーズとマスタードをぬる

レタスと 種をとり半分に切って4つ切りにしたアボカドをのせ
もう1枚の食パンにゆで卵をたっぷりのせサンドする

パンを半分に切って 2等分したウズラの卵をのせパプリカ粉をふる

コツ・ポイント

アボカドは厚めに切って食感を楽しみます。
卵は完全につぶさず粗目にがおいしいです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2018年11月07日

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