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料理レシピ

薩摩芋のポタージュ♡

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薩摩芋のポタージュ♡

お家にある材料で温か優しいポタージュをどうぞ♪

材料 (2人分)

  • 薩摩芋:半分くらい
  • 玉葱:4分の1
  • ブイヨン(コンソメでもチキンでも):小匙1くらい
  • :150㏄
  • 牛乳:150㏄
  • 塩コショウ:適宜
  • バター:適宜

玉葱は薄切り、薩摩芋は小さく切る

①鍋にバターを溶かして玉葱を炒め、しんなりしたら薩摩芋を加える。
②①に水、ブイヨンを加えて薩摩芋が柔らかくなるまで煮る。
③②を冷ましてからミキサーにかける(ブレンダーでも良いがミキサーの方が滑らかです)。
④③を再び火にかけて牛乳を加え、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

薩摩芋は必ず柔らかくなるまで煮てね。
シナモンやブランデーを加えてスイーツ風にしても♪

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2018年11月05日

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