料理レシピ

薩摩芋のポタージュ♡

薩摩芋のポタージュ♡
投稿日: 2018年11月5日 更新日: 2018年11月5日
閲覧数: 440
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kanonlove
kanonlove さん
海外料理番組を参考にしてます♪
お家にある材料で温か優しいポタージュをどうぞ♪

材料 (２人分)

  • 薩摩芋 ：半分くらい
  • 玉葱 ：４分の１
  • ブイヨン(コンソメでもチキンでも) ：小匙１くらい
  • 水 ：１５０㏄
  • 牛乳 ：１５０㏄
  • 塩コショウ ：適宜
  • バター ：適宜

玉葱は薄切り、薩摩芋は小さく切る

①鍋にバターを溶かして玉葱を炒め、しんなりしたら薩摩芋を加える。
②①に水、ブイヨンを加えて薩摩芋が柔らかくなるまで煮る。
③②を冷ましてからミキサーにかける(ブレンダーでも良いがミキサーの方が滑らかです)。
④③を再び火にかけて牛乳を加え、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

薩摩芋は必ず柔らかくなるまで煮てね。
シナモンやブランデーを加えてスイーツ風にしても♪

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