作る工程写真がありません。m(__)m
文字で説明させていただきます。
ひき肉を粘り気が出るよう、こねます。
野菜を刻んだものを入れ、混ぜ合わせます。（野菜は、上記のもの以外でもおっけ！
味つけは、麺つゆ。量は適量としました。
大２～４てところでしょうか。
以上は、”種”。
薄切りしたレンコンに片栗粉をまぶし、肉種をスプーンでぽとんと落とす。
同じく、片栗粉がまぶしてあるレンコンをのせて挟む。
これを、油を敷いたフライパンで焼く。
仕上げに、お砂糖・・適当としましたが大１くらいと麺つゆを適量。
同量か麺つゆを利かせて。お好みです。そのための適量です。
甘辛煮味付けると、お弁当にぴったり！作り置きにぴったりです。
レンコンの皮を剥き、薄切りにします。（厚みはお好み）
レンコンに片栗粉を振りかけ、捏ねた肉だねをスプーンでポトンと落としていきます。
フライパンで両面焼き、火が通ったころに砂糖と麺つゆを入れて絡ませます。甘辛味。
お好みで、出来上がってから七味を振りかけてもいいですね。
今回はレンコンで挟みましたが、ゆでたけのこに替えてもいいです。
肉種は同じでも、挟むもので季節感を出してもいいと思います！
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます