その他生活の知恵

♡ごはんがすすむ♡肉巻き長芋♡【#簡単#お弁当#作り置き】

投稿日: 2018年10月27日更新日: 2018年10月29日

11 がステキしました

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Mizuki さん

料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。レシ...

こんにちはー♩
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです(*^^*)

今日は長芋の肉巻きを
ご紹介させて頂きます♩
棒状に切った長芋を
ジューシーな豚肉で巻きました♡
旨味満点の甘辛だれで
がっつりごはんがすすみますよ♩

これ、普段のおかずにはもちろん
冷めても美味しくお弁当にもおすすめ♫
冷蔵庫で3日程保存もできるので
よかったらお試し下さい(*^^*)

材料 (2〜3人分)

豚ばら薄切り肉：8枚
長芋：15cm分
●醤油・酒：各大1.5
●砂糖・白いりごま：各大1
●オイスターソース：小1

1.●は合わせておく。
長芋は皮を剥いて長さを半分に切り、縦1.5cm角の棒状に切る。(計16本)

2.豚肉は長さを半分に切り(16枚になる)、長芋を一切れずつ巻く。

3.(油なしの)フライパンに2を巻き終わりを下にして並べ入れ、中火にかける。たまに転がしながら全体をこんがり焼く。

4.余分な油を拭き取り、●を加えて煮からめる。

《ポイント》
♦︎長芋の太さは多少前後しても問題ありません♩計16本に切り分けて下さい☆
♦︎巻き終わりから焼き、こんがり焼き色がついてから他の面を焼いて下さい☆
♦︎焼き時間を短めにすると長芋の食感が残り、じっくり焼くとホクホクになります☆どちらも美味しいですよ♩

ブログでは毎日レシピを更新しています♫
よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*)
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