お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

ちょっぴり和風!根菜たっぷりクラムチャウダー風シチューであたたまろう

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
ちょっぴり和風!根菜たっぷりクラムチャウダー風シチューであたたまろう

日に日に寒くなってきて あたたかいものがごちそうになりますね。
今日は ちょこっと和風の香り漂うクラムチャウダーです。
あさりは冷凍品を使いますが ベーコンも加えてコクと おだしで煮るので
旨味もたっぷりです。
具材は大きめに切ってボリューム感を出します。
パンにも ご飯にも合う一品です。 

材料 (4人)

  • だし汁:500㏄
  • 豆乳クリーム:200㏄
  • 冷凍あさり:220g
  • 白ワイン(または日本酒):大さじ1
  • オイル:大さじ1
  • バター:20g
  • 小麦粉:20g
  • タマネギ:80g
  • ベーコン:80g
  • aジャガイモ:1個(150g)
  • a小カブ:4個(130g)
  • a紫芋(さつまいもでもOK):80g
  • aレンコン:60g
  • aマッシュルーム:6個
  • a人参:80g
  • aごぼう:80g
  • ブロッコリー:80g
  • 塩・コショウ:少々

ベーコン 玉ねぎは粗みじんに切りaの野菜は大きめの食べやすい大きさに切り
冷凍あさりには白ワインをふる

鍋にだし汁と半量の玉ねぎ冷凍あさりを入れ3分煮出す
★おだしは500㏄の水にヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだしを
 2パックいれて3分煮出しました

別の鍋にオイルと残りのタマネギ ベーコンを入れ炒める

aの野菜を加え全体を混ぜ合わせたら小麦粉を加えよく和える

あさりを煮ただし汁を加え野菜が柔らかくなるまで15分位煮る
★冷凍あさりはまだ加えない

豆乳クリームと さっとゆでたブロッコリー 残しておいたあさりを加え10分煮て仕上げに
 バターを加え塩・コショウで味を調える

コツ・ポイント

あさりは最初から加えてしまうと身が小さくなってしまうので
おだしでさっと煮た後は 最後に加えます。
aの根菜はすべてそろえる必要はありません。
分量も種類も参考までに 冷蔵庫に残っているものなどでOkです。
野菜を炒めた後に小麦粉を加えて炒めることで スープにとろみがつきます。
粉っぽさがなくなるまで炒めてください。

おすすめ

ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。家事や仕事で自分にかけられる時間も少ないし… そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。ボディソープ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

三輪 里美さん

112814

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

2

ハニクロさん

107819

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

3

ゆぅゆ❤️さん

101579

3月23日より『暮らしニスタ』スタート♪ 宜し...

4

yunyun(猪俣友紀)さん

64750

ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...

5

花ぴーさん

58598

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

1

三輪 里美さん

303958

ライフオーガナイザー®︎歴8年、名古屋在住です。...

2

🌠mahiro🌠さん

299248

R元年11月2日に 投稿始めて早5ヶ月……。な...

3

Noripokoさん

242011

毎日ラクする事ばっかり(だけ?)考えて生きていま...

4

yunyun(猪俣友紀)さん

227217

ヴォーグ学園講師◆ハンドメイド&DIYクリエイタ...

5

ハニクロさん

182867

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

ひこまるさん

6915623

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5823737

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7504822

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6239864

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

はぎれのリメイクアイデアコンテスト
いらないものの処分の仕方アイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/10/26/6866baf92acf4154da9b96ea55a85f50.jpg
ちょっぴり和風!根菜たっぷりクラムチャウダー風シチューであたたまろう
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ちょっぴり和風!根菜たっぷりクラムチャウダー風シチューであたたまろう
2018年10月26日

日に日に寒くなってきて あたたかいものがごちそうになりますね。 今日は ちょこっと和風の香り漂うクラムチャ...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

ちょっぴり和風!根菜たっぷりクラムチャウダー風シチューであたたまろう
2018年10月26日

日に日に寒くなってきて あたたかいものがごちそうになりますね。 今日は ちょこっと和風の香り漂うクラムチャ...
*yuko*(曽布川優子)さん