フレンチプレス（コーヒープレス）という、挽いた豆を入れお湯を注ぎ数分まって、上のレバーをゆっくりと下に押すだけでコーヒーが淹れられる器具があります。
ある朝コーヒーを淹れながら、ふと「だし汁をとるのにすっごく便利に使えるんじゃない？」と。
閃いたが吉日！早速実験。いや、調理してみたら、
鍋で湯を沸かし、かつおぶしを入れ、ガーゼなどで濾す手間もなく完成。
お湯を注いで待ってプレスするだけで、美味しいかつおのだし汁が即席で出来たので投稿します。
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作り方
1：かつお節をフレンチプレスの中に入れる。
2：熱湯を注ぎ蓋をしてそのまま1～3分（かつお節の薄さやメーカーによるのでお買い求めの袋の裏表記を参考にして下さい）待ち、蓋のレバーを下に押しゆっくりとプレス
コツ・ポイント
スープの参考例：耐熱カップに、塩昆布と角切りにしたお豆腐を入れ、そこに2を注いでかき混ぜて頂けば、「フレッシュな即席すまし汁」的なおいしいものが出来上がりました♪
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