ころんと丸いフォルムが愛らしい「ベビーカステラ」。子どもの頃、パクパクと何個でも食べられた記憶がある人も多いのでは？ そんなベビーカステラはホケミこと、ホットケーキミックスとたこ焼きホットプレートがあれば、作ることができます。
さらに「たこ焼き」よろしく、中にフルーツを入れれば味もみためももっといい感じです！
1
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてまぜる。さらにホットケーキミックスを加えてよくまぜ、少しおいて生地を落ち着かせる。
2
予熱したたこ焼きプレートにサラダ油を塗り、穴の8分目まで生地を流し入れる。表面がプツプツしてきたら汁けをきったフルーツをひとかけらずつ中心に入れ、竹串などで生地を裏返す。
3
全面に焼き色がつくように転がしながら焼き、丸く仕上げる。仕上げに粉糖を振りかける。
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