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料理レシピ

さっぱりな鯛茶漬け

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さっぱりな鯛茶漬け

さっぱり!お酒の締めにも、残暑厳しい季節にも(o^-^o)

材料 (2人分)

  • ごはん:お茶碗2杯分
  • 鯛の刺身:適量
  • :600cc
  • 昆布:適量
  • 薄口しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ1/2
  • :大さじ1
  • 白ごま:適量
  • わさび:適量
  • ねぎ:適量

1.

鍋に水、昆布を入れてじっくりとだしをとります。
そこに、みりん、薄口しょうゆ、酒を入れて煮立てます。

2.

器にごはんを入れ、その上に白ごまを散らして鯛をのせます。

3.

だし汁を入れて、ねぎ、わさびをのせたら完成です。

コツ・ポイント

だしをしっかり取るのがポイントです。

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2018年10月10日

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