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いくら丼

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いくら丼

すじこを美味しいいくら丼に!

材料 (4人分ぐらい)

  • すじこ:1腹
  • :1
  • 醤油:1
  • みりん:1/2
  • 昆布だし:少々
  • :少々

すじこをぬるま湯に3分つけておく。
手で振るいながらすじこを剥がしていく。

冷水で洗ったら塩をふる

綺麗な保存容器に、水:1醤油:1みりん:1/2昆布だし少々を混ぜたらすじこを入れ3時間~食べれます。

コツ・ポイント

近所のお魚屋さんに教えてもらいました!
少し熱めのぬるめの方が剥がれやすいです。

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