・しょうがはせん切りにしておきます。
フライパンに油を入れて熱し、せん切りにしたしょうがを香りが出るまで炒めます。
しょうがの香りが出てきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉の色が変わってきたら、ちりめんを入れて炒めます。
しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れて汁気が飛ぶまでしっかりと炒め煮したら完成です。
さっぱりするので、しょうがも一緒に召し上がれ。
ひき肉から油が出ますので、最初に入れる油は少なめに…
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