オクラのガクをとり、塩を振ってまな板の上をコロコロと両手で優しく板ずりする。（オクラが柔らかくなるまで）
オクラは水で洗い流して、ヘタを切り落として斜めに3〜4等分に切り、ホタテは半分に切り、バジルは包丁で細かくなるまでたたき、にんにくはすりおろす。
バジルとにんにく・☆をよく混ぜ合わせて、オクラとホタテと混ぜ合わせれば完成‼︎
＊オクラに塩をふって、まな板の上でコロコロと転がして、水で洗い流す。→板ずり
＊バジルは包丁でたたいたら、色が変色するので合わせる前に切った方がいいです。
＊ホタテと一緒に食べることで、免疫力向上効果が期待できます。
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