スイートポテトでかぼちゃの収穫祭!?ハロウィンスイーツ

Name: スイートポテトでかぼちゃの収穫祭!?ハロウィンスイーツ
Yield: 14個～15個分
Ingredients: さつま芋(正味400～500g) 中2本; 砂糖 40g; マーガリン(又はバター) 30g; 蜂蜜 大２; 生クリーム 60ml; 卵黄 １個; バニラエッセンス 少々

投稿日: 2018年10月4日更新日: 2020年10月13日

17 がステキしました

author

mimi.bonheur さん

『mimiのSmile‪ ·͜·Kitchen。』ﾟ･*.❀YouTubeでリアルおやつの作り方を配...

子供達の大好きなスイートポテトをハロウィンバージョンにしてみました(*^^*)

和菓子の練り切りのようなスイートポテトは、見た目も可愛くて大ウケ?
筋をつけるだけで手間もかからないので、大量生産の必要なハロウィンスイーツにオススメです✨

材料 (14個～15個分)

さつま芋(正味400～500g) ：中2本
砂糖：40g
マーガリン(又はバター) ：30g
蜂蜜：大２
生クリーム：60ml
卵黄：１個
バニラエッセンス：少々

①さつま芋を茹でる。

さつま芋は皮をむいて鍋の中でアクを抜き、一度洗ってから同じ鍋で茹でてふかし芋にする。

滑らかな食感が好きな方は裏ごしして下さい。

ここで十分に水分を飛ばして下さい。
この後、火を止め水分は飛ばしません！

②各材料を混ぜる。

木ベラで潰し、熱いうちに砂糖とバターを加えて潰しながら混ぜる。
蜂蜜と生クリーム、バニラエッセンスも加え更に潰しながら混ぜる。

③成形後、焼成する。

粗熱が取れたら卵黄を加えてよく混ぜ、等分に分ける。
丸めて竹串で筋をつけ、表面に溶かしバターを薄く塗り、200度のオーブンで10分〜13分焼く。

④完成！

ハロウィンピックを刺せば、スイートポテトハロウィンバージョンの出来上がり！

⑤オマケ♪

使用したピックはDAISOのベーキングカップ＆ピックのセットについていたものです。
今回、ピックだけ使用。

コツ・ポイント

ポイントは蜂蜜！
蜂蜜のおかげで味に深みが出ます♡

筋を付ける時は、スイートポテトは動かさず手の平に乗せたままで、竹串を持った方の手首をスイートポテトの丸みに沿って動かすと楽に付けることができます♪

♡安納芋の場合♡
安納芋···2本
砂糖···50ｇ
バター···30ｇ
蜂蜜···小さじ1杯
生クリーム···50～60㎖
卵黄···1個
バニラエッセンス···少々