秋刀魚に粗塩ふり 10分ほど置く
3〜4つに切る
内臓抜き 軽く水で洗い ペーパーで水気拭く
煮汁を沸かして 秋刀魚と生姜入れる
再度 沸騰したら蓋を閉める
オモリが上がれば 弱火で約10分煮る
❇️圧力鍋の種類により15〜20分程かかる場合もあります！
火を止めて オモリが下がるまで放置
大根おろしを半分入れる
圧力無しで 約5分煮る
※(煮詰め具合は お好みで！)
煮上がりました
器に盛り付けて、
残りの大根おろしと青み添える
旬の秋刀魚で美味しい１品
よければ お試し下さいね♡
