・玉子を割りほぐします ・豆腐を加えつぶしながら混ぜます。 ・塩コショウを加えてフライパンへ ・チーズをのせて焼きます（チーズは一緒に混ぜてもOK） ・出来上がり
今回は、ヴィーガンシュレットで作りましたが、普通のチーズでもできます。 乳製品使わない場合はお勧めです。
