捏ね→発酵→分割→ベンチ
ガス抜き→軽く丸め直し
成形 (麺棒で伸ばす)
熱したフライパンで片面ずつ
蓋をして弱火で 3〜5分
焼成後→オリーブオイル
?ご飯も炊いて‥
?お魚焼いて➰
シフォンケーキもまた焼いて‥
［オーブンでピザ風に焼く場合］
・伸ばした生地に具材をトッピング
・仕上げ発酵 約15〜20分
・190〜200度で約10分程度 焼成
・仕上げにオリーブオイルを塗る
くれぐれも被害が出ませんように?
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