冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておきます。
うどんを器に盛り付け、山芋、のりをのせ、わさびを添えます。
めんつゆをまわしかけて召し上がれ。
お好みで卵(卵黄)を落としてもおいしいですよ。