米はといでおく。〇のさんまは半分に切り、塩を振ってグリルで両面焼いておく。しょうがは千切りにしておく。
炊飯器に米、合わせた★、栗、しめじ、しょうがを入れて炊く。
蒸らす前に、１の焼いたさんまをのせ、15分程蒸らす。
さんまの頭と骨をはずして軽く混ぜて茶碗によそう。
骨とりさんまを使うと便利です。
甘栗は百均のお店で買いました。皮むきがいらず、便利です。
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