小さめのフライパンに揚げオイルと皮付きのまま包丁で一回たたいたにんにく ローズマリーを入れ皮付きのまま一口大に切ったかぼちゃを素揚げしてオイルをよく切る
揚げオイル大さじ3とオイルに入れたローズマリーとにんにく（皮を取る）
白ワインヴィネガーを混ぜ合わせ塩・コショウで味を調えマリネ液を作る
半分に切ったプルーンと素揚げしたかぼちゃに マリネ液を混ぜ合わせる
揚げオイルはオリーブオイルか米油が軽くてお勧めです。
オイルにニンニクとローズマリーで香りをつけるのがポイントです。
