・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切ります。
耐熱ボウルに豚肉とAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ（600W）で2分30秒加熱します。
（１）を取り出し、温かいうちににらを加え混ぜ、ラップをかけて余熱で軽く火を通します。
器にうどんを盛り付け、（２）をのせて、ごま油をまわしかけます。花かつおを散らして召し上がれ。
にらに含まれる硫化アリルの一種「アリシン」は、豚肉に含まれる疲労回復に効果的なビタミンB1の吸収を高めてくれます。にらと豚肉は、体の疲れ対策にぴったりの鉄板コンビなんです。
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