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大阪オフ会のおさらいで夕食を盛り付けてみました!

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沢村泉
沢村泉さん
こんにちは。カルトナージュ教室を主宰しています。みんなが片づけ...もっと見る
大阪オフ会のおさらいで夕食を盛り付けてみました!

苦手分野のお料理。。。
できるかな、、、無事会場にたどり着くかな、、、、
馴染めるかな、、、など、
いろいろと、今回もドキドキしながら、
オフ会に参加させていただきました!

シェフに教えていただいた、
盛り付けの工夫を早速実践してみましたので、ご報告です!

シェフの盛り付け見本はこんな感じでした!

シェフの盛り付け見本はこんな感じでした!

さすがプロです。
食べる人のことを考えて
盛り付けていらっしゃるとのことで、

食べやすいように、

スープの持ち手は左に、
パンは右に、

サラダはお皿に盛るとのこと。

↑私のベターっとした盛り付けとは
えらい違いです(^^ゞ

サラダのトマトは、上に置くものだと
思い込んでいましたが、
中側に入れて、
ふんわり感を出すのに
使うとよいのだとか。

早速夕食でお試し。

早速夕食でお試し。

ドレッシングは直前にかけること。
ミルクピッチャーなどの
小物を使ってみるものよいとのお話で、
さっそくトライ。

なるほどーー。

こんな感じで、娘に出してみたところ、
なんでもウケル年頃。

普段こんなことは一切しない母に、

「うけるーーー(^。^)」連呼。

きのうの余りものを足してもなんだかOKな感じです。

きのうの余りものを足してもなんだかOKな感じです。

盛り付けはおそらく上達したと思います。

お世話くださった編集部のみなさまはもちろん、
久しぶりにお会いできた暮らしニスタさんや
すべての方とお話できずで残念でしたが、
はじめましての暮らしニスタさん、
お店の方々、みなさまに元気をいただきました!


最後に、名札を付けたまま帰ろうとした私に
「つけたまま」を教えてくださった、
暮らしニスタさん、
ありがとうございましたー。


みなさま、今後ともよろしくお願いします♪




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沢村泉
沢村泉さん
こんにちは。カルトナージュ教室を主宰しています。みんなが片づけやすい箱収納「おかたづけカルトナージュ」を日々考えています。整理収納アドバイザー1級。どうぞよろしくお願いします。
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暮らしニスタ編集部さん
暮らしニスタ編集部さん

沢村様 早速おうちに帰って実践してくださり、ありがとうございます!
うんうん、夕ご飯がとっても美味しそう!!
いつものご飯も盛り付け方ひとつで、やはり変わるもんですね。
普段の暮らしも見た目、だいじ!! アゲアゲでいきたいものです。
ぜひまた遊びに来てくださいね。

2018-08-31 11:53:20
沢村泉さん
沢村泉さん2018-08-31 16:30:46

暮らしニスタ編集部さま コメントありがとうございます! 
一皿一皿盛ると、嫌いなものはお皿ごと残されてしまったりしてましたが、
1プレートにするとまんべんなく食べてくれるような気もしましたよ。
同じ量でも見た目だいじですねー!
夏バテぎみの老体にムチ打ってのオフ会参加でしたが、
初心にかえったり、元気をいただいたりで、9月からはアゲアゲでいけそうです(^^)
貴重な体験をありがとうございました‼

門野内絵理子さん
門野内絵理子さん

沢村さん
ご一緒させていただき、ありがとうございました!!
お家で実践されるなんて、素晴らしすぎます。そして上達されている。
私もちゃんと自宅で実践しようと思いました。

また、ご一緒できる機会を楽しみにしています♪

2018-08-31 14:03:02
沢村泉さん
沢村泉さん2018-08-31 16:45:32

門野内さん、コメントありがとうございます!
こちらこそ、ご一緒させていただきありがとうございました‼

冷蔵庫を見るとサラダができそうだったので、
オフ会のときのメニューに寄せてみました(^^ゞ
おうちに帰ってから、リーフレット?(というのでしょうか?)
読ませていただきました‼ステキすぎ!すごいですね!

こちらこそ、またご一緒できる日をたのしみにしています!
ありがとうございました。

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2018年08月30日

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