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食欲がおちていても食べれちゃう!ネバトロどんぶり

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
食欲がおちていても食べれちゃう!ネバトロどんぶり

さすがに8月も終わり近くなってくると夏の疲れが出てきますね・・・
なんだか疲れやすくって食欲がない・・・
夏バテかな~こんな時は
この ねばねばどんぶりなら食欲がおちているときでも食べれちゃいます。
オクラに 長芋 モロヘイヤ 納豆 ねばねば食材のオールスターが勢ぞろい~
ご飯は 十穀米、おだしで炊いています。
薬味代わりのミツバは 梅肉とごま油で和えて ご飯に卵黄をのせたらできあがり。
よ~く混ぜてお召し上がりください。

材料 (2人)

  • ご飯(十穀米):360g
  • オクラ:8本
  • :少々
  • 長芋:200g
  • 白だし:小さじ2
  • モロヘイヤ:150g
  • めんつゆ:大さじ1
  • 白ゴマ:少々
  • 納豆:2パック
  • ミツバ:1束
  • 梅肉:5g
  • ごま油:5g
  • 卵黄:2個

長芋は 適当な大きさに切り 袋に入れ麺棒でたたく

モロヘイヤは 茎から外し茹でてから刻み めんつゆで和え白ごまをふる

オクラは 塩少々加えた熱湯で さっと茹で小口切りにする

納豆はよく説いてから添付の醤油で味をつけておく

ミツバは食べやすい大きさに切り梅肉とごま油で和える

器の真ん中にご飯をのせ その周りにモズク 納豆 オクラ 長芋 ミツバを
 盛りつけご飯の真ん中に卵黄をのせる

コツ・ポイント

ご飯は米2合に十穀米を加えて白だしを大さじ1加えました。
それぞれのネバトロ具材に味をつけているので
食べるときによくかき混ぜればOkです。
混ぜれば混ぜるほどおいしい~と思います。
ネバっとトロっとしているので食欲がなくても食べれちゃいます。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2018年08月21日

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