料理レシピ

火を使わずに！梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ

火を使わずに！梅シソ風味が食欲そそる肉味噌厚揚げ

投稿日: 2018年8月19日更新日: 2019年8月4日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

なんとな～く冷蔵庫に入っている確率の高い厚揚げに　レンチンで作る肉味噌を
たっぷりのせたボリューム満点のメインにもなる一品です。
火を使わずに作るのもうれしい～
肉味噌には　チューブの梅肉とシソを加えているので
コクがあってさわやか～
食欲をそそります。

材料 (2～3人)

厚揚げ：1丁
ひき肉：150g
a味噌：大さじ1
a三温糖：大さじ1
a日本酒：大さじ1
aみりん：大さじ1
a醤油：小さじ2
a片栗粉：小さじ1
a梅肉（チューブ）：小さじ2
aショウガ（すりおろしかチューブ）：小さじ1
シソ：10枚
白ゴマ：少々

厚揚げはトースターでカリッとするまで焼き12等分に切る

耐熱のボウルにひき肉とaの材料すべて入れよくかき混ぜラップをして６００Wの
レンジで3分　一度取り出しかき混ぜてから再度ラップをして2分加熱する

シソの葉は半分をせん切り　残りはみじん切りにして肉味噌に混ぜる

器に厚揚げを　豆腐の部分を上にして並べる　

肉味噌をたっぷりのせ　千切りのシソ白ごまをふる

コツ・ポイント

肉味噌を豆腐の部分にのせるので厚揚げはカリッとしていて
おいしくいただけます。
味噌は麦みそを使っています。

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