きゅうり 長芋 たくあん シバ漬けナスの浅漬け鉢5～6mmの角切りにする
マグロも同じぐらいの大きさに切りわさびを溶いた醤油で和えておく
ゆでた細うどんを器に盛りつけマグロと漬物を上にのせていく
全部のせたらシソの葉の千切りを中央に盛り付け白ごまをふり冷たく冷やしただし汁をかける
めんつゆをかけてもいいのですが お漬物が多いのでおだしで十分おいしくいただけます。
お漬物は全部揃える必要はありませんがたくあんはマグロと合うので用意してください。
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