冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、氷水で洗って水気を切っておきます。
絹ごし豆腐をホイッパーなどを使って滑らかにし、わさび、塩を混ぜ合わせます。
器に（1）とうどんを盛りつけます。
残りの具材をのせ、めんつゆをかけて召し上がれ。
少し手間はかかりますが、豆腐はすり鉢であたったり、裏ごしをするとより滑らかでおいしくなります。 絹ごし豆腐の代わりに卵豆腐。練りわさびの代わりに練りからしバージョンも。
◆コシもしっかりでのど越しのよいうどんは↓
https://www.tablemark.co.jp/products/frozen/udon/detail/7115994.html
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