お鍋に昆布水、鶏むね肉２枚（550~650g）、スライスした生姜、塩をいれて中火で煮る。
沸騰してきたらアクをとり、弱火にして３分煮る。
鶏肉を裏返して３分煮る。
冷めるまでそのままにしておく。
茹で鶏をスライスする。
スイートチリソースとレモン汁を混ぜてかける。
塩気が足りない時はソースに塩をいれるか鶏肉にかけるとよいです。
happydaimama
